Een voedselintolerantie ontstaat wanneer de hoeveelheid van de betreffende stof waar u gevoelig voor bent een bepaalde grens overschrijdt. Het gaat daarbij meestal om stoffen die via het voedsel of door de lucht het lichaam binnenkomen.
Naast de soms heftige, directe allergische reacties, kunnen er bij voedselintolerantie ook allerlei onduidelijke klachten ontstaan op lichamelijk en geestelijk niveau.
De behandeling bij een voedingsintolerantie bestaat uit het geven van energetische middelen en een dieetadvies.
In sommige gevallen wordt ervoor gekozen om alleen het dieet te volgen.
